牛スジカレー究極の夏のスタミナカレー

夕食は牛スジカレー究極の夏のスタミナカレーいかがですか?

 

送料無料でやまとのスジ肉カレーセットあります!!

やまとのスジ肉カレーセット内容

  • 牛スジ500g 
  • スープ1L 
  • カレー粉1袋(300g)スパイス1袋

牛スジ肉カレー

牛筋カレースジ肉とは・・・食肉のアキレス腱の部分、または腱が付いた肉。牛のアキレス腱は特に「牛スジ」という。

牛筋カレースネ肉とは・・・赤身肉でふくらはぎの部分。堅く筋が多い。煮込みやスープに向いている。

 

極上のお肉に、やまとの牛スジから取ったスープと特製カレー粉をセットにしてお届けします。お肉の旨味が凝縮したカレーが出来ること間違いありません。

 

お好きなお野菜をご準備するだけで、作れる!
もちろん、アレンジは自分なりになんでも♪

 

牛スジカレーのレシピ

 

牛すじは、煮込むほどに黒毛和牛の旨みが溶け出します。
いつも使っているルーでもOk、具材でこんなにも味が変わるという驚きもあるかも。

 

◎牛すじカレー(10皿分)
・やまとの厳選牛すじ500g
・玉ねぎ 中2ヶ
・トマト 大1ヶ
・にんにく 3片
・赤ワイン 100cc
・カレールー(お好みのものを、肉の分量を目安に準備)
・水(ルーに記載の量を目安に1.5倍準備)

 

【牛すじ、自家製牛のだし、ルーがセットになったカレーセット】
牛スジ肉カレーセット送料無料!

 

※ルーはお好みのものでもOK
野菜類は好みのものを入れてください。
にんじん、じゃがいも、シメジ、ピーマン等々

 

牛スジ肉カレー

1.にんにくは皮をむき、包丁で押しつぶしておく。

 

牛すじはさっと洗う。

 

指定の量の1.5倍くらいの水を鍋に入れ、にんにくと牛筋を入れて煮込む。

 

牛スジ肉カレー

2.すじのあくが出てきたら

ていねいに取り除いておく。

 

3.牛すじが柔らかくなったら、赤ワイン、大きめに切った玉ねぎ、

牛スジ肉カレー

トマトを入れて更に煮込む。

 

4.カレールーを入れ、15分ほど煮込んで出来上がり。

 

牛スジ肉カレー

※牛すじの煮込み時間目安

ぷりっぷり=1時間程度
とろっとろ=2〜3時間程度
圧力鍋を使用すると、もっと時間は短縮可能です。